La fabrica del olor VII
El arte y la ciencia del olor
Aunque los técnicos de la fragancia utilizan las computadoras para coordinar la producción de olores nuevos, la perfumería sigue siendo tanto un arte como una ciencia. Jean-Pierre Subrenat, presidente del congreso de la perfumería del mundo, dice los desafíos de los presentes de la industrialización para la integridad de ese arte. Ahora que el olor se ha convertido en un tema del amplio interés al público, Subrenat dice que algunos principiantes sin el entrenamiento verdadero están demandando ser perfumistas. Y algunos de los recursos que los perfumistas dibujan encendido se están amenazando. Cuando Subrenat crecía para arriba en la región de Grasse de Francia, dice que el olor del Jazmín lo rodea cuando Él condujo alrededor en su motocicleta. Ahora los campos que Él recuerda que gozando están siendo suplantados por los edificios. La agente realiza, él dice, que las propiedades inmobiliarias son más importantes que la perfumería
The Art & Science of Scent
Although fragrance technicians use computers to coordinate the production of new scents, perfumery remains as much an art as a science. Jean-Pierre Subrenat, chairman of the World Perfumery Congress, says industrialization presents challenges for the integrity of that art. Now that scent has become a subject of broad interest to the public, Subrenat says that some novices without true training are claiming to be perfumers. And some of the resources perfumers draw on are being threatened. When Subrenat was growing up in the Grasse region of France, he says he was surrounded by the smell of jasmine when he drove around on his motorcycle. Now the fields he remembers enjoying are being supplanted by buildings. “People realize,” he says, “that real estate is more important than perfumery.”
Via :http://www.time.com
Continúa: La fabrica del olor VIII
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