La fabrica del olor I
La fabrica del olor
En las jefaturas de New York City de los sabores y de las fragancias internacionales (IFF), los perfumistas principales experimentan con combinaciones del olor de la novela en el laboratorio fino mas grande de la perfumeria de la fragancia del mundo. El IFF invierte pesadamente en la investigacion, pasando cerca de $185 millones anualmente para desarrollar los olores nuevos para los productos como los desodorisantes, los champues y los perfumes, y para crear los sabores frescos para los bocados, las comidas empaquetadas y las bebidas. Para desarrollar un olor nuevo, los perfumistas combinan docenas de los aceites, cada uno con una caracteristica distinta del olor, para crear una mezcla que esperen excedan la suma de sus piezas. El IFF tiene 5.300 empleados y produce mas de 31.000 compuestos, los cerca de 60% de los cuales son sabores y fragancias del 40%.
The smell factory
At the New York City headquarters of International Flavors and Fragrances (IFF), master perfumers experiment with novel smell combinations in the largest fine fragrance perfumery lab in the world. IFF invests heavily in research, spending about $185 million annually to develop new smells for products like deodorants, shampoos and perfumes, and to create fresh flavors for snacks, packaged meals and drinks. To develop a new scent, perfumers combine dozens of oils, each with a distinct smell characteristic, to create a blend that they hope will exceed the sum of its parts. IFF has 5,300 employees and produces more than 31,000 compounds, about 60% of which are flavors and 40% fragrances.
Via :http://www.time.com
Continua: La fabrica del olor II
Convocatoria Catalogo de Olores
Diciembre 3rd, 2006 at 9:51 pm (catálogo de olores) · Editar
La nave de los locos (http://lanavedeloslocos.blogspot.com/2006/07/convocatoria-catalogo-de-olores.html) convoca a todos los bloggers interesados para integrar el Primer Catalogo de Olores en Internet, los participantes simplemente deberan publicar en su blog una lista de al menos diez olores tan descriptiva como les sea posible y evitando las repeticiones, asi como incluir al menos un link a otro blog participante en el catalogo.
He aqui mi primera lista:
1. El olor a diesel de las centrales camioneras y los autobuses foraneos.
2. La grasa para zapatos marca Oso.
3. El olor a brisa salada y pescado en la carretera que entra por el norte al puerto de Ensenada.
4. Las rosas marchitas.
5. La canela y el piloncillo en el cafe de olla.
6. La lechuga y el sudor a que olia mi padre cuando llegaba de trabajar en el campo.
7. Los zapatos nuevos.
8. Una ex novia mia olia como una especie de hada magica con discapacidad intelectual.
9. El olor a muerte, tierra y flores de los panteones.
10. La tinta china.
Primeros invitados: Magda, Mujer X, Damewanze, Asakhira, Panda, Kamelie, Gaby, Ilucy, Nanilkah, Flora, Love, Cat Noir, Conflictiva, Annouck, Toyita, Mr. Phuy, Ayanami
Soy la responsable de desarrollar nuevos sabores y olores para la industria del chocolate.
Nos interesa encontrar el mismo sabor (olor) al whisky Jonny Walker, que a nuestros clientes les fascina.
Podriamos tener un consumo de 10 kilos al mes de ese sabor. Quizás más.
Si nos pueden ayudar, una muestra sería lo esenciar para reemplarzar al licor.
Gracias.